2013/11 Réparations de portes de four à pizzas Moretti Forni

Cet exploitant de pizzeria est venu deux fois pour faire réparer ses portes de four. Un autre est aussi venu avec deux autres portes en mars 2016. Voici en photos la deuxième réparation et la modification pour renforcer le système.

Vue d’ensemble de la porte qui tourne normalement autour d’un axe (posé dans le cercle rouge), qui s’est arraché de sa positon normale (cercle bleu).

Vue en détail. Une réparation a été malheureusement tentée, probablement à la soudure à l’arc. Gros pâtés mais petite solidité.
A l’origine, l’axe n’est soudé que dans l’épaisseur de la tôle et ne peut pas tenir bien longtemps en place. Bizarre pour du matériel professionnel.

Mise en place avant soudure. Un vé bloque l’axe. Le vé est calé contre la tôle, de façon à tenir bien perpendiculaire dans les deux axes.

Autre point de vue, on distingue au centre le vé.

Les mêmes vus depuis l’intérieur de la porte. Une équerre en inox sera soudée à l’extrémité intérieure de l’axe pour renforcer son accroche (à l’intérieur du cercle rouge). La première porte a été modifiée ainsi et ne pose plus de problèmes.

L’axe a été soudé dans l’épaisseur de la tôle, l’équerre de renfort est en place.

L’ensemble terminé.